Chuyển đến nội dung chính

3 chế độ ăn có lợi cho sức khỏe được thế giới công nhận

Mách bạn 3 cách ăn uống có lợi cho sức khoẻ tốt nhất thế giới do 22 chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu của Mỹ bình chọn dựa trên các tiêu chí về giá trị dinh dưỡng, khả năng phòng bệnh…được đăng tải gần đây trên CNN.


Chế độ ăn DASH
Giúp giảm huyết áp, giảm mỡ máu, phòng ngừa ung thư

Nguyên tắc: Ăn nhiều các thực phẩm toàn ngũ cốc và rau xanh. Các thực phẩm này chứa hàm lượng chất xơ, can-xi, protein và kali phong phú, có tác dụng khống chế hoặc giảm các cao huyết áp. Ngoài ra, ăn lượng vừa đủ thịt gia cầm nạc và cá còn có lợi cho tim mạch. Nếu bạn thích đồ ngọt nên ăn nhiều hoa quả, tuyệt đối không ăn đồ ngọt tráng miệng sau bữa ăn. Tốt nhất nên dùng các gia vị như ớt, và chanh.

Thực đơn gợi ý:

- Bữa sáng: 1 phần yến mạch, 1 quả chuối tiêu và 1 ly sữa tươi ít béo.
- Bữa trưa: 1 cái bánh mỳ làm từ lúa mạch, thịt gà, sa-lát (dưa chuột, cà chua).
- Ăn vặt: hạnh nhân (không muối), nho khô và nửa cốc sữa chua hoa quả không đường.
- Bữa tối: 85g thịt bò, canh thịt bò, khoai tây, hành tây, đậu côve, 1 quả táo, 1 ly sữa chua ít béo.

Ý kiến chuyên gia:

Ăn nhiều các loại ngũ cốc và rau xanh có lợi cho người mắc chứng huyết áp cao. Tuy nhiên ngoài việc hạn chế lượng muối nạp vào cơ thể, tốt nhất người cao huyết áp nên duy trì chế độ ăn cân bằng với ngũ cốc, hoa quả, rau xanh, và protein động vật như trứng gà, thịt bò, sữa tươi…

Chế độ ăn Địa trung hải
Có lợi cho sức khoẻ não bộ và tim mạch, phòng ngừa ung thư, và khống chế bệnh tiểu đường.

Nguyên tắc: Hạn chế tối đa ăn thịt đỏ và đường, ăn nhiều rau quả, dầu ô liu và các loại cá, các loại quả hạch, ngũ cốc…Bữa tối uống thêm chút rượu vang đỏ.

Thực đơn gợi ý:
- Bữa sáng: 1 ly sữa chua, dâu tây và mật ong. 
- Bữa trưa: Rau xanh và 1 quả cà chua, 1 phần cơm hoặc mỳ, nước trắng.
- Ăn vặt: hạnh nhân và lạc.
- Bữa tối: cá, bánh mỳ toàn mạch, 1 ly nhỏ ruợu vang đỏ.

Ý kiến chuyên gia:

Ăn ít thịt đỏ và đường vào bữa tối có lợi cho sức khoẻ não bộ và tim mạch. Thịt đỏ chỉ các loại thịt có màu đỏ trước khi qua chế biến, cụ thể như thịt các loại động vật có vú như thịt lợn…Thịt đỏ chứa hàm lượng chất béo no cao. Tốt nhất cần chú ý cách chế biến khoa học: nên luộc, hấp nhiều, ít chiên rán.

Ngoài ra, trong rượu vang đỏ có hàm lượng tannin thực vật cao, có thể làm giảm hàm lượng mỡ máu và cholesterol có hại trong máu. Từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Do đó, uống 1 ly nhỏ rượu vang đỏ buổi tối có tác dụng nhất định trong việc bảo vệ sức khoẻ.

Chế độ ăn TLC
Có tác dụng giảm lượng cholesterol có hại một cách hiệu quả.

Nguyên tắc: Thịt gà và cá nhất thiết phải bỏ phần da khi ăn, không ăn thịt đỏ có chứa nhiều axit béo no. Ăn nhiều rau quả, tránh các thực phẩm chiên rán, và các chế phẩm từ sữa chưa tách chất béo.

Thực đơn gợi ý:
- Bữa sáng: yến mạch, cà phê hoặc sữa tươi ít béo.
- Bữa trưa: thịt gà, cơm, táo.
- Ăn vặt: hạt hướng dương, sữa chua không đường.
- Bữa tối: cơm, hoa lơ xanh.

Ý kiến chuyên gia:
Hạt hướng dương chứa hàm lượng dầu thực vật, beta-carotene… phong phú, đồng thời lại chứa protein, các loại vitamin và các nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm, kali, magiê…Do đó có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu, giúp bảo vệ sức khoẻ tim mạch.

Trong hoa lơ xanh có chất hoá học họ flavones có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra vitamin K trong hoa lơ còn giúp tăng cường sức bền cho mạch máu.

Theo people

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Những thói quen nguy hiểm ‘chết người’ khi uống nước

Những thói quen tưởng chừng “vô thưởng, vô phạt” dưới đây lại chính là nguyên nhân khiến sức khỏe của bạn ngày càng "xuống cấp". Uống nước đun đi đun lại nhiều lần Việc đun sôi nước thường xuyên không làm phá hủy các chất độc hại mà làm tăng nồng độ và những thay đổi hoá học không tốt cho sức khoẻ sẽ xảy ra. Trong nước thông thường có chứa hàm lượng nhỏ nitrat và một số kim loại nặng như chì, cadimium… Sau khi nước đun nóng trong thời gian dài, do quá trình thuỷ phân không ngừng bốc hơi, nồng độ nitrat và các kim loại nặng trong nước sẽ tăng lên. Uống nước đun đi đun lại nhiều lần là một trong những thói quen cần loại bỏ Chẳng hạn như canxi, gây ra sự hình thành của sỏi trong cơ thể, trở thành có hại, nếu nước đó được tiêu thụ thường xuyên. Ngoài ra việc đun lại nước thường xuyên còn làm tăng một số chất độc hại như: Thạch tín, Nitrat, Flo. Như vậy, chúng ta không nên uống nước đun lại nhiều lần. Điều này là không tốt cho sức khỏe.

SỬ DỤNG HỢP LÝ THUỐC KHÁNG SINH

Từ kháng sinh trong chuyên luận này được dùng để chỉ những chất có tác dụng trên vi khuẩn (Antibacterial drugs). Về nguồn gốc, nhóm này bao gồm không chỉ những chất có nguồn gốc từ vi khuẩn, nấm, xạ khuẩn (ví dụ: các penicilin, các cephalosporin, các aminoglycosid...) như định nghĩa trước kia mà cả những chất có nguồn gốc hoàn toàn do tổng hợp hóa dược (cotrimoxazol, fluoroquinolon...). Thuốc kháng sinh là nhóm thuốc có vai trò rất quan trọng trong chăm sóc sức khoẻ, đặc biệt là ở những nước có tỷ lệ bệnh nhiễm khuẩn cao như Việt Nam. Tuy nhiên đây lại là một nhóm thuốc bị lạm dụng nhiều nhất. Hậu quả làm gia tăng tỷ lệ kháng kháng sinh và mất đi những thuốc có chỉ số Hiệu quả/An toàn cao trong điều trị nhiễm khuẩn trong khi số kháng sinh mới được đưa thêm vào thị trường rất ít. Cách tốt nhất để giảm tỷ lệ kháng kháng sinh là tuân thủ các nguyên tắc sử dụng kháng sinh hợp lý.

SỬ DỤNG HỢP LÝ THUỐC KHÁNG ĐỘNG KINH

Đại cương Động kinh là một hội chứng bệnh lý của não có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau gây ra có đặc điểm là sự tái diễn của các cơn kích thích tế bào thần kinh ở não gây hoạt động phóng lực kịch phát được thể hiện trên lâm sàng và qua một số xét nghiệm cận lâm sàng đặc hiệu. Khoảng 1% dân số thế giới mắc động kinh. Hàng năm ước có 20 - 25 trường hợp mới phát hiện trên 100 000 người và số người bệnh có ít nhất một cơn động kinh trong cuộc đời là 5%. Tài liệu của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và Liên hội quốc tế chống động kinh (ILAE) cho biết hiện ước tính có 50 triệu người bệnh động kinh trên thế giới trong đó 80% thuộc các nước đang phát triển. Ở các nước phát triển tỷ lệ mới phát hiện hàng năm là 24 - 53 đối với 100 000 người, còn ở các nước đang phát triển là 49,3 - 190 đối với 100 000 người.

Những vị trí kiêng kị động thổ năm 2016

Động thổ xây nhà là một việc làm cực kì quan trọng có ảnh hưởng to lớn tới tiền tài, vận mệnh cũng như cuộc sống của bạn sau này. Chỉ cần chọn sai ngày, sai hướng rất dễ dàng mang họa vào thân. Trong năm 2016,nếu ai có ý định xây nhà thì tuyệt đối không được động thổ vào những vị trí sau: Tam sát, Thái tuế, Hắc vị, Hoàng vị.

Thực phẩm ăn vào tóc sẽ không rụng nữa và sẽ mọc như nấm sau mưa

Đây là những thực phẩm ăn vào tóc sẽ không rụng nữa và sẽ mọc như nấm sau mưa.

9 loại thực phẩm dễ tìm giúp cho thận khỏe

Chế độ ăn uống đóng vai trò lớn ở chức năng thận mà hầu hết mọi người không thể nhận ra. Cải thiện chức năng thận sẽ giúp cân bằng huyết áp, điều tiết axit trong cơ thể, làm giảm khả năng giữ nước, cải thiện sự bài tiết các chất thải, ngăn ngừa sỏi thận, chống nhiễm trùng...  Dưới đây là 9 loại thực phẩm sẽ giúp cho thận khỏe: 

Nguyên tắc "10 chữ quá" trong dưỡng sinh của Đạo gia

Danh sách "10 điều không nên làm quá" dưới đây chính là một số những nguyên tắc dưỡng sinh tiêu biểu của Đạo gia. Đạo gia cho rằng “đạo” là nguồn gốc của vũ trụ, điều khiển mọi sự vận động của vạn vật. Do đó, chủ trương dưỡng sinh của các đạo sĩ hướng về những điều tự nhiên, “vô vi”, không màng danh lợi… Quan niệm “tinh – khí – thần” của Đạo gia cũng là nền tảng của phương pháp dưỡng sinh của Trung Y. Dựa vào thể chất, tinh thần và sinh hoạt hằng ngày, Đạo gia đã đặt ra 10 nguyên tắc “không nên làm quá” để dưỡng sinh – dưỡng thần hiệu quả.

Lưu lại: 8 loại cây giải độc trong trường hợp khẩn cấp

Trong y học cổ truyền, các vị thuốc có công dụng giải độc rất phong phú, và là những thảo dược cứu cánh cho rất nhiều trường hợp ngộ độc thuốc hoặc thực phẩm, khi y học hiện đại chưa có mặt ở nước ta. Nếu bị rắn cắn hay ngộ độc thực phẩm, chúng ta có thể sử dụng các loại cây dưới đây để khử độc tức khắc. Ngay trong điều kiện hiện nay, khi “thuốc không có trong tay, thầy chưa có tại chỗ”, chúng vẫn có một giá trị dự phòng và hỗ trợ điều trị tích cực. Trong những vị thuốc này có thể kể đến một số cây thuốc giải độc điển hình sau đây. Ổi là một trong những loại cây có thể dùng chống độc hiệu quả. Ảnh: Plantvillage.